Description

Ce coupage, avant appelé Tomás Postigo Rouge Crianza, est surtout fait de Tinto fino, qui vient de vignobles choisis à mille mètres d'altitude. Tomás Postigo montre encore une fois son savoir-faire en « réinventant » l'emblème de la maison dans un vin enveloppant, plein de saveurs, avec des tanins doux et mûrs

Fiche technique

Le domaine
Bodega Tomás Postigo
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violets.
Nez
Exubérant, avec des arômes dominants de fruits noirs très mûrs, des nuances de petits fruits rouges et des notes fines et élégantes de bois toasté et d'épices qui laissent place, quand il s'ouvre davantage, à des fruits rouges et des échos lactés.
Bouche
Savoureux, avec des notes lactées, une super acidité, des fruits frais, des tanins bien intégrés et une bonne longueur qui s'améliorera avec le temps
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C, après l'avoir décanté.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 750 et 1 000 mètres d'altitude.
Sol
Calcaire, sableux et avec des cailloux et des galets de taille moyenne.
Vendanges
Vendange manuelle.

Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres provenant de différentes forêts. À la fin de l'élevage, on a obtenu 56 vins différents, selon l'origine du raisin et le type de fût. Ce vin est le « coupage » final de tous ces vins.
Embouteillage
En avril 2024.