Description

Sphère est un vin rosé effervescent du Sud de la France, cristallin et éclatant, élaboré à partir de Cinsault, Pinot et Grenache. Tout en fraîcheur et légèreté avec ses fines bulles, il révèle des notes de fruits rouges et se marie à la perfection avec des plats du Sud de la France comme de la salade de poulpe ou des olives pimentées. 

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Cinsault, Pinot, Grenache
Origine
IGP Pays d´Oc

Dégustation

Nez
Nez intense aux arômes de petits fruits rouges.
Bouche
De très fines bulles se révèlent à la dégustation apportant une agréable fraîcheur et légèreté au palais d'une belle ampleur, où l'on retrouve les notes de fruits rouges.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
À déguster avec des tapas et des plats du Sud de la France comme de la salade de poulpe ou des olives pimentées.

Vignoble et élaboration

Vinification
Pressurage doux et progressif pour préserver la qualité des baies. Sélection des premiers jus. Après la fermentation, le vin est laissé au repos pour éviter l'oxydation et pour garder un maximum de gaz carbonique endogène.