Description

Los vinos de Oporto son los perfectos aperitivos y postres para un buen amante del vino. El dulzor propio de este vino fortificado nos acompaña desde tiempos inmemorables, y Sandeman tiene la fortuna de haber esculpido su historia. Elaborado con variedades seleccionadas de la Ribeira do Douro, este Ruby es el descendiente directo del que originalmente enviaba George Sandeman en 1790. Se sigue elaborando siguiendo el método tradicional para que entregue un trago rico y robusto pero con una profundidad especial de sabor y finura.

Fiche technique

Le domaine
Sandeman
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Tinta amarela, Tinta barroca, Tinta roriz, Tinto cão, Touriga franca
Origine
Porto

Dégustation

Vue
De color rojo rubí brillante.
Nez
Desprende aromas limpios de frutas rojas, ciruelas y fresas.
Bouche
Muy sabroso, redondo y equilibrado en la boca, con sabores evidentes de ciruelas frescas y frutas rojas.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.
Garde
Una vez abierto, consumir en las siguientes 4 semanas.
Accord mets et vin
Tradicionalmente se combina con quesos de sabor intenso y cremoso, también con postres de chocolate y pasteles de fruta.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendimia manual en los viñedos propios de Ribeira do Douro.
Vinification
Este vino se elabora siguiendo el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación, bajo temperatura controlada, con la maceración de la piel para extraer los mejores componentes. Se añade el alcohol vínico en el momento ideal, lo que establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino.
Elevage
Envejece en barriles de madera de roble, como lo requiere el sistema de envejecimiento tradicional del vino de Oporto. A lo largo de los años los vinos son cuidadosamente degustados y analizados para garantizar la mayor calidad posible.
Embouteillage
La mezcla final se filtra y estabilizado en frío antes de ser embotellado.