Description

Este monovarietal de Nero d'Avola refleja el carácter y la calidez de la variedad que reina en Sicilia. Potente y fresco, regala un amplio abanico aromático. Ideal para disfrutarlo con una barbacoa de carne.

 

Fiche technique

Le domaine
Tenuta Sallier de la Tour
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Nero d’Avola
Origine
Sicilia DOC

Dégustation

Nez
Expresiva y compleja. Seduce con sus notas especiadas, terrosas y de fruta negra.
Bouche
Armoniosa, fresca, de cuerpo medio, con taninos firmes y con un final sabroso.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con chuleta y entrecot, con hamburguesas y con barbacoas.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos con una densidad de 4.000 cepas por hectáreas. Plantados en espaldera.
Climat
Mediterráneo.
Vinification
Fermentación tradicional a una temperatura de 28 °C durante 20 días. Fermentación maloláctica completa.
Elevage
El 30% de vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de segundo y de tercer uso. El 70% restante permanece en acero inoxidable.