Description

Perfumado y encantador prosecco clásico elaborado exclusivamente con Glera. Regala los aromas florales y afrutados típicos de este estilo italiano que se ha convertido en muchos lugares del mundo en el rey de las tardes soleadas en terrazas y patios.

Fiche technique

Le domaine
Bottega
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Glera
Origine
Prosecco DOC

Dégustation

Vue
De color pajizo con reflejos dorados. Exhibe burbujas finas y persistentes.
Nez
Muestra un perfil afrutado en el que las notas cítricas, de manzana y de melocotón blanco se unen a los aromas florales de acacia y glicina en una seductora armonía.
Bouche
Fresca, delicada, equilibrada y con una óptima acidez.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con los aperitivos y con pastas y pizzas ligeras y frescas. También es un gran aliado de las verduras, los pescados y las carnes blanca. Muy popular para la creación de cocktails.

Vignoble et élaboration

Description
Las uvas son cultivadas en la provincia de Treviso.
Sol
Arcillosos de origen aluvial, ricos en minerales.
Climat
Templado.
Vendanges
Los racimos generalmente se cosechan durante la segunda y tercera semana de septiembre, aunque depende de la añada.
Vinification
En la bodega se procede con el despalillado y la presión suave de las uvas para separar las pieles del mosto antes de la decantación. La primera fermentación tiene lugar en cubas de acero con levaduras seleccionadas. De acuerdo con el método Martinotti, la segunda fermentación tiene lugar en autoclave a una temperatura constante de 14 °C, para preservar la fragancia y los aromas varietales.
Embouteillage
Estabilización en frío y filtración antes del embotellado.