Description

Produit à partir de cépages Tinta de Toro de plus de 100 ans et élevé 20 mois en fûts de chêne, ce vin est long en bouche sans perdre sa fraîcheur et sa gaieté. Aux arômes fruités typiques de la Tinta de Toro s'ajoutent des notes de toffe, de garrigue, de cèdre, de fromage affiné, de café et de cacao. Il présente une belle structure et une grande onctuosité.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Divina Proporción
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Avec un fond rouge cerise et des reflets picota qui se marient avec des larmes denses et lentes.
Nez
On remarque des notes subtiles de caramel, de garrigue, de cèdre, de fromage affiné, de café et de cacao, ainsi que les arômes de mûre sauvage et de prune confite typiques du Tinta de Toro.
Bouche
Puissant, il reflète le terroir. Super onctueux, avec un arrière-goût de bonbon à la liqueur et au cacao qui s'accompagne d'une très longue finale qui donne envie d'en reprendre un verre.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats mijotés, de la viande rouge et du gibier.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 100 ans.
Climat
Continental.
Vinification
Fermentation malolactique dans des fûts de chêne.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de chêne.