Description

Nous voici face à l'un de ces vins qui nous surprend agréablement. Un Toro avec un excellent rapport qualité-prix, qui compte toujours les meilleures critiques des experts et amateurs. On peut affirmer qu'il s'agit d'un vin classique qui conserve l'essence de Toro, bien qu'il possède une touche moderne qui le rend un peu plus gourmand. Cela est surtout dû à l'intervention juste et mesurée des fûts de chêne américain qui le bercent durant 5 mois. 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Riojanas
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Visual
Robe grenat intense aux tons violacés. Très net.
Nez
Arômes puissants, vineux, très fruités, avec une présence de notes issues de l'élevage.
Bouche
En bouche, il est charnu, chaud, fruité, avec du corps. Ses tanins abondants ont été polis et possède un caractère sucré. Finale forte, très savoureuse et persistante.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Viandes, fromages et ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles avec des plantations directes de sarments de vitis vinifera avec de basses densités, une petite production et une grande rusticité.
Climat
Continental.
Vinification
Raisins égrappés et pressés. Fermentation et macération très contrôlées pour rechercher un vin traditionnel sans manipulations, en distinguant ses caractéristiques les plus différenciées, mais à la fois moderne et au goût actuel.
Elevage
Léger repos de 5 mois en fûts neufs de chêne américain pour acquérir une robe fine, un nez complexe et de la douceur en bouche.