Description

Les faibles rendements, une macération longue et l'utilisation de bois approprié confèrent à ce vin une longévité et une complexité inhabituelles. Fantastique apport de structure et de tanins aux raisins. Ce rouge est né dans un environnement privilégié. « Piani » signifie « plat » et, en effet, cette colline a peu de pente. Ces parcelles ont toujours été très appréciées pour la qualité de leur Barbera ; l'élégance typique de ce cépage dans la région des Langhe ( couleur intense, acidité marquée mais peu tannique) s'y marie à une bonne structure qui donne au vin une identité particulière

Fiche technique

Le domaine
Pelissero
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Barbera
Autres formats disponibles:
Origine
Barbera d'Alba DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis brillante et intense.
Nez
Arômes délicats de mûre et de cerise. Aromatique et super sympa.
Bouche
La salinité et l'acidité apparaissent en bouche. Un vin qui ne cache pas son caractère polyphénolique. L'amplitude du Barbera est super intéressante, tout comme sa finale persistante.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est sur une colline appelée Piani, à Ferrere, dans la commune de Treiso, avec une exposition ouest et une altitude entre 250 et 350 mètres. La densité de plantation est de 4 000 pieds dans le vignoble ancien et de 5 000 dans le plus jeune.
Année de plantation
Planté en 1965 et 2005.
Sol
Une argile très similaire à la bentonite, qui rend les sols super spongieux et instables.
Vinification
La façon de faire le vin dans ces vignobles vise à mettre en valeur leurs caractéristiques uniques : le goût du vin, la complexité et la longueur en bouche. La macération à température contrôlée dans des cuves inox dure entre 15 et 20 jours.
Elevage
Rouge crianza : 9 mois en fûts de chêne (40 %) et en foudres de 50 hectolitres.