Description

Un vin fait avec beaucoup d'amour et de soin au cœur de la Ribera del Duero, une région avec des vignobles super connus. Ici, sur les terres de Félix Callejo, le Tinto fino ou Tempranillo s'exprime avec élégance, très primaire, donnant aux vins un tanin fin et délicat. Dans ces bouteilles, les vignerons de Félix Callejo gardent la vraie saveur des paysages uniques de Sotillo de la Ribera

Fiche technique

Le domaine
Félix Callejo
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Sotillo de la Ribera
Cépage
85% Tinto fino, 10%Garnacha, 5% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violets.
Nez
Très aromatique, avec des notes prononcées de fruits des bois, des notes de confiserie et des touches balsamiques.
Bouche
Charnu, vif, avec des notes de baies, de cannelle, d'épices, de violette, de baume et une finale primaire persistante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 850 mètres d'altitude.
Size
60 hectares au total.
Sol
Sols sableux avec un fond calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses individuelles avec double table de sélection.
Vinification
Entrée du raisin par gravité avec des œufs. Fermentation avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en cuve béton, fûts et barriques de 500 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Parajes is what José Félix Callejo calls the bodega's "village wine", using grapes from seven different parcels. A blend of Tinto Fino, 10% Garnacha and 5% Albillo Mayor, it's a fresh, floral, early-picked red that's typical of new-style Ribera del Duero. Chalky and focused, with negligible oak, bramble and redcurrant fruit and plenty of perfume. 2025-30

James Suckling:

Dark olives, hibiscus and dark cherries on the nose. Firm and juicy on the palate with some nicely chewy tannins and a medium-long finish. Drink from 2025.