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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes El Nogal 2016

100% Tempranillo
93
Peñín
42,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Un vin sérieux et complexe qui possède une longue vie devant lui. À la production limitée, il n’est élaboré que lors de millésimes considérés exceptionnels et provient d’un terroir spécial caractérisé par un microclimat propice à donner de grands vins.

Fiche technique

Marque:
Pago de los Capellanes El Nogal
Appellation:
Ribera del Duero
Type:
Rouge
Millésime:
2016
Alcool:
14.5% vol.
Cépage:
100% Tempranillo

Dégustation

Oeil:
Intense couleur rubis.
Nez:
Arômes limpides et intenses de fleurs et de fruits compotés avec des notes grillées et de torréfaction, et épices apportées par l’élevage.
Bouche:
Fraîche et très équilibrée. Soyeux, intense, savoureux, aux tanins vifs et très bien formés, ainsi qu’une finale longue et plaisante.
Impression générale:
Un vin complexe et élégant.
Température de dégustation:
À servir à 16 ºC.
Garde:
Jusqu’en 2026 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Viandes rouges, grillées, gibier, cochon de lait et sauces élaborées

Vignoble et élaboration

Nom du vignoble:
Parcelle El Nogal (Mambrilla).
Description:
Parcelle sélectionnée à une altitude de 850 mètres.
Zone:
6 hectares.
Sol:
Loam sableux, caillouteux, à la pauvre fertilité et de petite production.
Climat:
Continental. Le millésime 2015 a été d’une grande qualité pour Pago de Capellanes. Il s’est caractérisé par un hiver relativement sec avec un début de printemps bénin qui a légèrement avancé la floraison du vignoble. Il n’y a pas eu de gelée significative sauf une légère fin mai qui n’a affecté que 10 % de la récolte. Les mois de juin et de juillet ont été quelque peu orageux, ce qui a provoqué un léger glissement des grappes en fleur, accompagné d’une petite diminution de la récolte, mais une bonne maturation a été assurée lors de l’été et du début de l’automne, avec une vendange saine, mûre et équilibrée.
Rendement:
4 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges:
Vendange sélectionnée en caisses et réfrigérée en chambre 24 heures avant d’être traitée.
Vinification:
Macération préfermentative à froid en-dessous de 12 ºC durant 6 jours. Utilisation de levures indigènes. Fermentation en fûts de chêne français à température contrôlée avec remontages et contrôle phénolique du moût-vin en macération. Fermentation malolactique spontanée en fûts de chêne français à basse température et remuage périodique des lies.
Élevage:
Élevage de 22 mois en fûts de 225 litres de chêne français de grain extra-fin.
Mise en bouteille:
En novembre 2018.
42,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Pago de los Capellanes El Nogal 2016
Ribera del Duero
42,90 €
TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2016 2015 2014 2012

By Javier G., dim 17/10/2021 - 19:34

Un muy buen vino

By Rafael P., mar 14/09/2021 - 16:53

By Carlos A., jeu 12/08/2021 - 17:05

Seguramente uno de mis preferidos.

By Eneko C., jeu 22/07/2021 - 20:47

By Angel F., ven 16/07/2021 - 17:01

By Ana S., mer 16/06/2021 - 17:15

By Nigel H., sam 12/06/2021 - 17:05

By Ricardo S., dim 06/06/2021 - 23:58

Uno de mis favoritos. Espectacular, super elegante y hecho con mucho cariño. RCP excepcional.

By Luis A., ven 04/06/2021 - 17:43
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By Luis C., jeu 21/10/2021 - 18:41

By Daniel N., ven 01/10/2021 - 17:06

By Ignacio J., mar 21/09/2021 - 09:14

By Cesar P., sam 21/08/2021 - 00:28

By Valérie C., jeu 20/05/2021 - 17:53

By Miquel G., dim 09/05/2021 - 20:55

By Manuel L., sam 01/05/2021 - 22:31

By Silvia M., sam 17/04/2021 - 14:23

Tenía muchas ganas de probar este vino e igual la expectativa era demasiado. Esperaba más francamente. Está bien pero poco más.

By Niall T., mer 14/04/2021 - 12:36
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By Fuchs P., jeu 14/03/2019 - 11:29

By Angel F., jeu 07/02/2019 - 17:02

By Juan andres R., dim 06/01/2019 - 18:13

Delicious!

By Charly T., dim 02/09/2018 - 11:20

By Ignacio gonzalo A., dim 26/08/2018 - 20:00

By Jaime C., sam 25/08/2018 - 09:53

By Pedro R., dim 06/12/2020 - 18:27

By Clara N., mer 07/11/2018 - 18:42

By Fernando M., mar 17/04/2018 - 19:10

By Angel F., mer 07/03/2018 - 19:08

By Patricia B., mer 10/01/2018 - 19:48

By Juan jose D., ven 05/01/2018 - 15:10

By Manuel V., jeu 30/11/2017 - 13:23

color morado ,aromas de flores . ahumado y café .un posgusto largo , me esperaba mas de este vino

By Juan jose M., mar 22/08/2017 - 10:12

By Macperaleda C., mer 15/03/2017 - 15:56
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