El Terrerazo

Mestizaje 2018 Magnum

73% Bobal, 15% Garnacha, 12% Syrah
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Parker
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Description

Un Vino de Pago moderne, cosmopolitan et qui ne laisse personne indifférent. La meilleure fusion entre la viticulture traditionnelle et les techniques de culture les plus modernes. Un vin rouge qui arrive à convaincre tout type de profil. Depuis plusieurs millésimes, Mestizaje est mis en bouteille sous l’appellation El Terrerazo (Valence) et toutes les vignes se trouvent dans la classification Vino de Pago depuis le processus d’adaptation qui a commencé en 2009. Apte pour les végans.

Fiche technique

Marque:
Mestizaje Magnum
Appellation:
El Terrerazo
Type:
Rouge Crianza
Millésime:
2018
Alcool:
13.5% vol.
Cépage:
73% Bobal, 15% Garnacha, 12% Syrah
Certifications:
EU Organic Bio

Dégustation

Oeil:
Rouge cerise avec reflets violacés. Limpide et brillant.
Nez:
Expressif avec des arômes de fruits rouges et noirs et des touches épicées sur un fond minéral.
Bouche:
Frais et intense en bouche.
Température de dégustation:
16 ºC
Garde:
À consommer dans les 5 ans.
Accord mets et vin:
Cuisine asiatique, plats de pâtes, risottos, charcuterie, fromages peu affinés, petit gibier, champignons, volailles, viandes blanches, salades ou simplement à l’apéritif.

Vignoble et élaboration

Nom du vignoble:
D.O.P. Pago El Terrerazo.
Description:
Vignobles situés à 800 mètres d’altitude. Certification européenne de culture et de vin biologiques. Viticulture traditionnelle et vignes conduites en gobelet sans irrigation et avec labourage.
Zone:
87 hectares.
Année de plantation:
Vignes plantées à partir de 1999.
Sol:
Calcaire dolomitique à la texture sableuse.
Climat:
Méditerranéen continental. Millésime 2017 avec deux grandes chutes de neige en hiver et un printemps pluvieux qui ont aidé à pallier la sécheresse des années antérieures.
Rendement:
0,9 kilogramme par mètre carré de surface foliaire.
Vendanges:
Vendange manuelle en caisses de 15 kilogrammes. La vendange a eu lieu 10 jours plus tôt que d’habitude. Beau temps durant la vendange.
Vinification:
Chaque cépage et/ou parcelle est vinifié séparément. Table de tri de grappes et baies, égrappage, pressurage léger. Cuves de vinification en chêne français et en inox de 80 à 100 hectolitres avec contrôle des températures. Macération à froid de 24 à 36 heures entre 8 et 10 ºC. Fermentation alcoolique de 11 à 13 jours avec petits remontages et pigeages. Température moyenne de 26 ºC. Macération postfermentative de 5 à 8 jours. Décuvage manuel par gravité en utilisant uniquement la fleur.
Élevage:
Élevage de 10 mois en fûts de chêne français.
Mise en bouteille:
En janvier 2020 sans traitements de stabilisation.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The red 2018 Mestizaje was produced with a blend of 70% Bobal, 19% Garnacha and 11% full-cluster Syrah from head-pruned and dry-farmed vines from their El Terrerazo estate planted mostly in the early 1990s on limestone soils. Each plot and grape variety was fermented separately with indigenous yeasts in stainless steel and oak vats. It matured in a mixture of oak vats and French barrique for 11 months (there has been a change toward more and more vats and almost no barrels). This has a creamy touch, attractive, approachable and easy to understand, with some spiciness and a round palate. The tannins are fine and the wine comes through as neatly balanced with good freshness. 94,500 bottles produced. It was bottled in December 2019. - Luis Gutiérrez. 

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Millésimes: 2018 2017 2016 2015

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By Juan F., ven 25/12/2020 - 13:14

By Pedro javier R., jeu 24/12/2020 - 08:12

By Alfredo Q., dim 20/12/2020 - 11:49

By Pedro S., lun 01/06/2020 - 21:42

Relación calidad precio sobresaliente

By Francesca P., sam 14/03/2020 - 17:12

By Santiuza agricola e ind. s.l. S., mer 11/03/2020 - 19:32

No falla.

By Paula H., lun 20/01/2020 - 11:21

By Roberto G., jeu 16/01/2020 - 17:09
Voir plus de commentaires

By Agustin M., dim 12/04/2020 - 17:32

By Francisco G., ven 19/07/2019 - 20:58

By Joan josep B., jeu 20/06/2019 - 09:59

By David B., ven 03/05/2019 - 13:12

By Andres P., mer 20/02/2019 - 17:14

By Daniel g. C., lun 24/12/2018 - 08:43

By Juan pedro I., dim 09/12/2018 - 11:00

By Diego L., mer 28/11/2018 - 19:55

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