Description

Ce champagne assemblage 243 est fait avec une réserve perpétuelle de vins de millésimes allant de 2012 à 2018, le dernier à avoir été ajouté au mélange, et de vins élevés en fûts de chêne des mêmes millésimes jusqu'à 2017. Chaque collection est un vers libre, un nouveau chapitre dans l'univers gustatif de la maison.

Le style chaleureux et gourmand de la Collection est présent grâce à la grande maturité de la vendange la plus récente, celle de 2018. Mais la fraîcheur, l'énergie et la complexité de la Reserva Perpetua créée en 2012 ainsi que la texture boisée des Reservas de foudres viennent allonger et prolonger la matière pour lui donner finesse et persistance .Perpetua, créée en 2012, ainsi que la texture boisée des Reservas de fudres viennent allonger et prolonger la matière pour lui donner finesse et persistance.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Louis Roederer
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
42% Chardonnay, 40% Pinot noir, 18% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur or brillant avec des reflets irisés. Effervescence fine et dynamique qui se prolonge en un cordon très persistant
Nez
bouquet immédiat, ample et d'une belle fraîcheur. Un éventail de fruits mûrs mais délicats, parmi lesquels on retrouve avec précision les fruits jaunes (mirabelles) du Pinot noir ainsi que les agrumes doux (tarte au citron) et les arômes délicats de fleurs blanches (jasmin) du Chardonnay. Après quelques minutes, des notes d'autolyse apparaissent sous forme de fumée et de viennoiserie légèrement grillée
Bouche
Dense et profond, riche et ferme. La texture hypnotise alors que la matière charnue du Pinot noir de la Montagne se balance dans la bouche et se prolonge dans une immense fraîcheur saline avec une pointe d'amertume. Impression simultanée de force, de richesse
et de puissance des Pinots noirs avec une maturité magistrale délicieusement équilibrée par la fraîcheur calcaire et la densité des Chardonnays qui dominent cet assemblage.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des fruits de mer et du foie gras.

Vignoble et élaboration

Nom
Rivière, Montagne, Côte.
Description
Vignobles provenant pour 1/3 de la Rivière, 1/3 de la Montagne et 1/3 de la Côte.
Sol
Des terrains pauvres et crayeux.
Climat
Le millésime 2018 est un millésime unique, continental et magistral : l'été 2018 a battu plusieurs records historiques en termes de chaleur, de sécheresse et d'ensoleillement. Résultat : des Pinots noirs avec un grain et une texture magnifiques, des Chardonnays denses et salins s'ils ont été vendangés suffisamment mûrs et des Meuniers avec un fruit intense.
Vendanges
Vendange du 27 août au 8 septembre. 59 % de la récolte est destinée à ce 243.
Vinification
On suit la méthode traditionnelle. 26 % du vin passe par la fermentation malolactique. On ajoute 8 grammes de sucre par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

Dried-lemon, apricot, green-apple, salted-almond, walnut and light caramel notes. Vinous and layered, with small and tight bubbles. Excellent focus and intensity. Based on 2018, with reserve wines going back to 2009. Dosage 8g/L. Drink now.

The Wine Advocate:

Based on the 2018 vintage and complemented by reserve wines from a solera established in 2012, as well as younger foudre-aged reserve wines, Roederer's newly released NV Brut Collection 243 is a pillowy, enveloping Champagne evocative of crisp stone fruits, honeycomb, white flowers and buttery pastry. Medium to full-bodied, fleshy and generous, with an ample core of fruit, bright acids and a saline finish, it will offer demonstrative drinking on release. - William Kelley.

Jeb Dunnuck:

The NV Champagne Collection 243 Brut is the third release and is based on the 2018 vintage, with the addition of 30% of the perpetual reserve started in 2012 and 10% reserve wine that has been aged in oak. It is ripe and balanced, with yellow flowers, honeycomb, and plum, and it has elegant concentration and underlying tension, precise mousse, and rich salinity, with lingering notes of croissant and delicate smoke. This will be an exciting wine in the range to follow. Drink 2022-2037.