Description

Même si sa production n'est pas sous appellation d'origine contrôlée, les vignobles d'où vient ce vin effervescent sont dans la Côte d'Or, une région de Bourgogne connue pour la super qualité de ses raisins Chardonnay. C'est justement ce cépage qui domine le coupage du Louis Perdrier Brut Excellence et qui lui donne des notes de fruits secs au nez et une grande élégance au palais. À déguster en toute occasion

Fiche technique

Le domaine
Louis Perdrier
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.0% vol.
Cépage
Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir
Origine
Vin de France

Dégustation

Vue
D'une belle couleur jaune clair avec des reflets dorés, il a plein de bulles et une mousse douce.
Nez
Les arômes de fruits jaunes dominent, avec des notes de fruits secs apportées par le Chardonnay.
Bouche
Élégant, bien équilibré, agréable, léger et rafraîchissant.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes blanches de volaille, les produits de la mer et les apéritifs.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Des vins blancs super sélectionnés. La composition de l'assemblage est bien étudiée pour garantir la qualité et la régularité de la cuvée. La méthode de vinification est la méthode Charmat, avec une fermentation qui dure 9 mois dans des cuves en inox.