Somontano

Enate Merlot-Merlot 2016

100% Merlot
92
Peñín
22,90 € TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

Description

Un vin de Somontano tout en exubérance et qui touche les sens. La force de son nom est en consonance avec la puissance de sa bouche. C'est sans doute le vin avec lequel Enate a obtenu la majorité en tant que domaine élaborateur de rouges. 

 

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Enate Merlot Merlot
Appellation:
Somontano
Type:
Rouge
Millésime:
2016
Alcool:
15% vol.
Cépage:
100% Merlot

Dégustation

Nez:
Il dévoile un éventail aromatique ample et complexe où s'allient harmonieusement des notes de fruits rouges et des notes balsamiques et épicées (eucalyptus, clou de girofle), ainsi que des arômes caractéristiques d'abricots secs et des nuances de cacao et torréfiées apportées par le fût.
Bouche:
Son palais est ample, charnu et tapissé de tanins sucrés. La finale est très persistante et nous offre des touches d'encre chinoise et de cuir.
Température de dégustation:
16 ºC. Ce vin peut présenter des sédiments de bitartrate. Ce phénomène naturel constitue la garantie d'un vin non traité physiquement ni chimiquement. En décantant doucement la bouteille, le sédiment restera au fond et n'affectera pas la dégustation du vin.
Accord mets et vin:
Gibier, ragoûts.

Vignoble et élaboration

Climat:
2016 a commencé avec des températures plus élevées que d'habitude, avec une hiver pluvieux et pas très froid. Après un printemps assez pluvieux, et quelques matinées d'avril assez froides, l'été est arrivé avec des températures modérées, sec. Début septembre, avec le début de la vendange, une vague de chaleur a accéléré la maturation des cépages blancs et du Merlot. À la mi-septembre, la vendange a pu se terminer tranquillement.
Vendanges:
La vendange a commencé lentement la nuit du 23 août.
Vinification:
La fermentation a eu lieu à 28 ºC et la macération avec les peaux s'est prolongée durant un mois. Fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français.
Élevage:
13 mois d'élevage et stabilisation en cuves jusqu'à mise en bouteille.
Mise en bouteille:
Mai 2018.
22,90 € TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

L'avis de la communauté

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Millésimes: 2016 2015 2013 2012

très bon équilibre

By Frederic L., mar 07/06/2022 - 15:51

By Ascension P., sam 14/05/2022 - 20:41

By Patricio A., sam 02/04/2022 - 16:21

By José f. F., ven 04/02/2022 - 19:39

By Adrian V., jeu 30/12/2021 - 10:53

By Pedro rufino T., dim 26/12/2021 - 14:13

By Philippe C., mar 23/11/2021 - 18:32

Un vino como otro...

By Jesus L., mar 09/11/2021 - 10:38
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By Javier F., dim 24/10/2021 - 11:55

By Jordi M., mar 14/09/2021 - 17:14

By Lorenzo C., lun 15/02/2021 - 15:36

By Manuel G., mar 09/02/2021 - 18:55

By Jose luis B., sam 16/01/2021 - 22:16

By Manuel F., sam 16/01/2021 - 19:29

By Pierre B., ven 15/01/2021 - 17:22

By Gerardo de la T., jeu 14/01/2021 - 23:22
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By Manuel J., dim 28/11/2021 - 23:55

By Javier G., jeu 19/11/2020 - 12:00

By José luis T., mar 23/06/2020 - 19:37

By Juan manuel C., ven 27/03/2020 - 17:15

By Alejandro A., sam 30/11/2019 - 01:26

By Antonio S., mer 20/11/2019 - 17:08

By Eduardo R., mar 01/10/2019 - 19:14

By Carlos S., mer 24/07/2019 - 10:18
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Buen vino, polivalente, para entrantes, raciones o plato principal

By Alberto J., jeu 30/01/2020 - 19:13

By Juan carlos C., jeu 09/01/2020 - 15:40

By Pilar M., ven 13/12/2019 - 17:39

By Alejandro A., sam 30/11/2019 - 01:25

By Eduard T., jeu 27/06/2019 - 17:09

By Gabriel J., dim 23/12/2018 - 18:34

By Luis G., mar 31/07/2018 - 10:28

By Sergio C., dim 13/05/2018 - 14:47
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