Description

Un brut sin adición de azúcares ni de sulfitos, elaborado con las variedades tradicionales del Penedés: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Este espumoso que pertenece a Corpinnat, desprende notas complejas de fruta madura y de brioche. Cremoso y elegante, posee una versatilidad tal que puede acompañar una amplia variedad de los mejores platos.

 

Fiche technique

Le domaine
Can Descregut
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Sous-zone
Turons de Vilafranca
Cépage
50% Xarello, 40% Macabeo, 10% Parellada
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Amarillo oro con reflejos dorados, con un rosario persistente de finas burbujas.
Nez
Destacan las notas de pastelería y fruta madura (manzana y albericoque)
Bouche
Se disfruta tanto de la fruta y de la acidez inicial, como de una perfecta cremosidad y textura que le dan amplitud y complejidad.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Para tomar solo a copas o de acompañamiento de un amplio abanico de platos.

Vignoble et élaboration

Nom
Cuc, Figuera, Triangle y Pupurri.
Année de plantation
Plantados en 2013, 1958, 1965 y 1962
Sol
Suelos arcillo-calcáreos.
Vendanges
La vendimia se realiza manualmente entre agosto y septiembre.
Vinification
Prensado muy suave y posterior desfangado durante 24 horas con decantación natural. Fermentación controlada en acero inoxidable.
Elevage
Crianza de 8 meses del vino base y estabilización natural durante el invierno en inoxidable. Crianza mínima de 18 meses en rima. Degüelle en función de la demanda.
Embouteillage
Embotellado sin azucares y sulfitos añadidos.