Description

Cette petite domaine de Champagne est dirigée par Nicolas Maillart, héritier d'une tradition liée à la vigne depuis neuf générations. Au nord de la Montagne de Reims, ils possèdent des vignobles sélectionnés par leur famille, tels que Jolivettes, un premier cru de Pinot noir qui promet un niveau spectaculaire dans le verre. Vibrant, frais, minéral et pur.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Nicolas Maillart
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble provenant de Villers-Allerand. Une viticulture biologique et biodynamique est pratiquée.
Sol
Marga et calcaire.
Vinification
Vinification intégrale en fûts, avec un élevage de 8 mois sur lies.