Description

Ce petit domaine de Champagne est dirigé par Nicolas Maillart, héritier d'une tradition liée à la vigne depuis neuf générations. Au nord de la Montagne de Reims, ils possèdent des vignobles sélectionnés par leur famille, tels que Jolivettes, un grand cru de Pinot noir qui promet d'offrir un niveau spectaculaire dans le verre.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Nicolas Maillart
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Viticulture biologique et biodynamique.
Size
0,6 hectare
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Calcaire.
Vinification
Vinification en fûts, avec un élevage de 8 mois sur lies.
Embouteillage
Dosage de 1 gramme par litre.