Description

Ce champagne classique est élaboré à partir du trio traditionnel de la région : Pinot noir, Chardonnay et Meunier. Tous les raisins utilisés proviennent en outre des rives de la Marne, affluent de la Seine, l'une des régions viticoles les plus réputées. Il présente des arômes de fruits mûrs et des notes florales, avec une bouche fraîche et grasse/onctueuse.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Deutz
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
33% Pinot noir, 33% Meunier, 33% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
D'une couleur dorée intense, avec des bulles très persistantes.
Nez
Des notes florales, avec des touches de pommier sauvage et de fleurs blanches. Des arômes de pain grillé, de nougat et de fruits mûrs (poires et pommes).
Bouche
Il allie la fraîcheur du Chardonnay à l'onctuosité du Pinot noir. Élégant, soyeux, charnu et persistant.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif, avec des poissons en sauce, de la volaille et des viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Vinification
Chaque année, on ajoute au vin de base une proportion de vins de Reserva comprise entre 20 et 40 %.

L'avis des experts

James Suckling:

This is very dry with apple, praline and pie-crust character. It’s full, layered and gorgeous with a lovely, creamy texture. The base is from the 2017 vintage, one third each of pinot noir, chardonnay and pinot meunier. 41% of reserve from previous years.