Description

Mono-cépage de Tannat produit par Bouza, un domaine familial de Montevideo. Le domaine produit des vins de parcelle comme ce rouge, qui vient de son vignoble à Melilla, dans la région de Canelones. C'est un des producteurs les plus reconnus et son Tannat est un des plus populaires. Son équilibre et son intensité aromatique sont ses marques de fabrique.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodega Bouza
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tannat
Origine
Canelones

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense.
Nez
Arômes intenses de fruits rouges, cerise et framboise, avec des notes de cassis et de tabac.
Bouche
Au palais, il est assez volumineux, équilibré et avec une super structure. Longue et agréable finale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en espalier à Melilla, Montevideo.
Size
2,8 hectares.
Sol
Sol limoneux argileux avec beaucoup de calcaire. À Melilla, les sols sont foncés, avec une texture moyenne et une légère acidité.
Climat
Le climat est similaire à celui de Bordeaux. La proximité de l'océan Atlantique tempère les températures estivales, qui dépassent rarement les 34 °C.
Vendanges
La vendange manuelle a eu lieu le 16 mars.
Vinification
Sélection manuelle des raisins grain par grain. Fermentation contrôlée à 25 °C avec deux remontages et un pigeage quotidien. Macération totale de 19 jours en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts neufs de chêne français et américain.