Description

Ce vin est la meilleure excuse pour découvrir l'univers des vins uruguayens. Ce chardonnay gras/onctueux, élevé pendant 10 mois, nous vient de la région de Montevideo. Un mono-cépage aux riches arômes de fruits tropicaux et qui présente un grand volume en bouche

Fiche technique

Le domaine
Bodega Bouza
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Montevideo

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Arômes de poire et d'ananas, avec des notes de vanille.
Bouche
Équilibré, avec une acidité fraîche et beaucoup de volume.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Parfait pour boire maintenant ou dans 10 ans.

Vignoble et élaboration

Nom
Las Violetas, Canelones y Melilla
Description
Vignobles conduits en lyre sur treillis.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Limono-argileux avec beaucoup de calcaire.
Rendement
34 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle entre le 26 janvier et le 9 février.
Vinification
Pressurage direct sans égrappage. Débourbage à 12 ºC. Fermentation dans des cuves en inox et des fûts de chêne. Stabilisation naturelle sans clarifiant.
Elevage
Rouge crianza 10 mois sur lies en fûts de chêne français.