Description

Beronia III a.C. es uno de los vinos de la gama premium de esta famosa casa riojana. Elaborado a partir de viñas viejas de las zonas más privilegiadas de la bodega, este tinto exhibe un perfil potente, elegante, armonioso y memorable. Sublime con ibéricos, asados y quesos curados.

Fiche technique

Le domaine
Beronia
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alta
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De intenso color ciruela negra y de capa alta.
Nez
Compleja y atractiva. Destacan los aromas frutales y florales, especialmente las notas de cerezas y de pétalos de rosa. Posteriormente, emergen los apuntes de cedro, de frutos secos y de vainilla sobre un fondo mineral.
Bouche
Sabrosa, equilibrada, con volumen y persistencia. Se perciben los intensos sabores afrutados junto a toques especiados, mentolados y de cacao.
Température de service
Se recomienda servir entre 15 y 16 ºC.
Garde
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Accord mets et vin
Ideal con chuletón de buey, con entrecot y con solomillo. Un gran aliado de los quesos curados de oveja.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Size
25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Année de plantation
Las uvas provienen de una selección de viñedos propios de más de 70 años y de cepas prefiloxéricas.
Sol
Arcilloso-calcáreos.
Climat
Continental. El año 2019 estuvo marcado por un invierno suave y seco. Las temperaturas suaves en primavera y lluvia en momentos estratégicos provocaron que la brotación se adelantara unos días respecto a la fecha habitual. Esto tuvo como consecuencia una cosecha moderada, con uvas de menor tamaño, sinónimo de máxima calidad. Hubo algún episodio de helada y pedrisco en zonas muy puntuales de la denominación, pero sin apenas relevancia.
Rendement
6500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Vendanges
Vendimia manual. Tuvo lugar a principios de octubre de 2019 y se desarrolló de una manera ordenada y escalonada en las tres subzonas de producción. Esto permitió tener los mejores ciclos de maduración sin que se solaparan entre zonas y facilitó la selección y la entrada de uva en la bodega. La añada fue calificada como Excelente.
Vinification
En la bodega se lleva a cabo una maceración en frío durante varios días, para después comenzar con la fermentación alcohólica, que se desarrolla siempre por debajo de los 26 ºC y con remontados periódicos. Posteriormente, el vino se somete a un período de maceración.
Elevage
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses más en fudres de 3.500 litros, también de roble francés.
Embouteillage
Tuvo lugar en diciembre de 2021.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Beronia's icon red is a pure Tempranillo, sourced from vineyards over 70 years old on clay and limestone soils. Very modern in style, but not overwhelmed by its new oak, it has spicy black cherry and strawberry fruit, toasty wood, youthful intensity and a balsamic undertone. 2024-30