Description

Rosé de style provençal qui, comme son nom l'indique, est élaboré à partir des « premières larmes » (les premiers pressurages) des raisins de Grenache minutieusement vendangés dans une sélection de vignobles que le domaine possède dans la Rioja Oriental. D'une robe rose pâle et délicate, il offre un éventail de fleurs blanches, de notes balsamiques et de fruits rouges acidulés, prélude à un palais gras/onctueux et frais.

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Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Rioja Oriental
Cépage
100% Garnacha
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle avec des reflets saumonés, propre, brillant et transparent.
Nez
Corsé et net, avec des arômes dominants de fleurs blanches et des notes balsamiques sur un fond de fruits rouges acidulés.
Bouche
Gras/onctueux, frais et avec une grande minéralité.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Excellent en apéro ou avec des viandes blanches, du poisson au four et des plats asiatiques.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Los Almendros.
Description
On choisit des parcelles spécifiques, travaillées selon une viticulture qui cherche l'équilibre entre la fraîcheur et la complexité.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage direct sans égrappage à basse pression, ce qui minimise le contact du moût avec les peaux et donne une couleur pâle. Fermentation dans des cuves en béton