Description

Le rouge B de Basilio a des arômes de cerise noire et de fraise, avec des notes subtiles d'argile et de marne. On sent des nuances délicates et crémeuses de chêne, qui apportent une rondeur veloutée au palais. L'acidité bien équilibrée et les tanins exceptionnels lui donnent une structure solide. La longue finale est enrichie par de douces touches épicées

Fiche technique

Le domaine
Basilio Izquierdo
Type de vin
Rouge
Millésime
2010
Alcool
14.3% vol.
Production
5.250 bouteilles.
Cépage
60% Tempranillo, 35% Garnacha, 5% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante.
Nez
Des arômes de cerise noire et de fraise te sautent tout de suite au nez, suivis de notes d'argile et de marne.
Bouche
Des notes fines et crémeuses de chêne apparaissent, ajoutant de la rondeur à la sensation veloutée en bouche. L'acidité parfaitement intégrée et les excellents tanins apportent de la structure. La longue finale est couronnée par de douces notes épicées.
Température de service
On recommande de servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Climat
L'hiver et le printemps ont été doux et pas trop pluvieux. L'été a apporté des températures extrêmes qui ont favorisé un long processus de maturation ; quelques gouttes de pluie ont arrondi le fruit en août et septembre.
Vinification
La fermentation a duré entre 12 et 15 jours, avec des remontages et des délestages suffisants pour obtenir une extraction de qualité. Après le décuvage, le vin a été transféré dans des fûts français où la fermentation malolactique s'est faite naturellement. Une fois la deuxième fermentation terminée, le vin a été soutiré plusieurs fois selon les indications du palais.
Embouteillage
Mai 2013.