Description

24 Mozas est un vin super lié à la culture et au folklore de Toro, comme le montre son étiquette, avec un châle fleuri de Manille qui fait partie des fringues typiques des femmes de la région. Son nom vient aussi d' une strophe traditionnelle de Toro appelée « Tío Babú », qui raconte l'histoire d'un mariage auquel « il n'y avait pas 24 filles, mais 25, car la mariée était là ».

Même si c'est un vin rouge jeune qui se boit super bien dès qu'on l'ouvre, il peut aussi être gardé

Fiche technique

Le domaine
Divina Proporción
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Accord mets et vin

Des lentilles cuisinées

Assaisonnées avec du piment doux et autres épices, vos lentilles se marieront parfaitement avec ce Rioja abordable et généreux.

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat intense avec des reflets pourpres nets.
Nez
Des notes fruitées marquées avec des souvenirs de fruits noirs bien mûrs (mûres), des notes de noix de coco et des touches d'épices.
Bouche
Il est sec, avec une acidité adéquate, bien structuré, savoureux et avec une bonne texture (tanins nobles et bien équilibrés entre le bois et le fruit). Finale fruitée agréable, légèrement épicée et avec une bonne persistance.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes blanches, ragoûts, légumineuses et cuisine asiatique.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Environ 40 ans.
Sol
Sols frais et sableux pour la plupart, mais avec quelques parcelles caillouteuses.
Climat
Extrême continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox pendant environ 12 jours. Pigeage quotidien. Une partie de la production est faite avec la méthode de macération carbonique (avec égrappage) pour avoir plus de notes florales. La fermentation malolactique se fait dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fût de chêne américain.