Description

Le Tentenublo est le vin rouge d'entrée de gamme qui permet de découvrir l'univers du domaine éponyme de Roberto Oliván. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 40 à 100 ans situés dans la localité de Viñaspre ( Álava). La forte teneur en oxyde ferreux et en fer s des sols où poussent les cépages est l'une des particularités de ce vin, qui se distingue par sa belle concentration d'arômes de fruits rouges mûrs et une subtile présence de bois.

Fiche technique

Le domaine
Tentenublo Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
Tempranillo, Garnacha, Viura
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits mûrs, de fruits rouges et d'herbes des bois.
Bouche
Une bouche épicée aux arômes rappelant les fruits mûrs, avec des tanins puissants. Savoureux et franc.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Prado, Abejera, Balsa, Quemada, Fuente Colas y Castillejo.
Description
Des vignobles en gobelet, cultivés selon une viticulture à intervention minimale, situés à 620 mètres d'altitude.
Année de plantation
Cépages âgés de 10 à 80 ans.
Sol
Sol de fondation reposant sur des marnes et des grès. Peu profond, sur des pentes légères ou des plaines, avec une roche mère gréseuse et des nappes de marnes de faible épaisseur très superficielles (25 à 50 cm). Les sols destinés à ce vin constituent un cas particulier au sein de la lithologie gréseuse : il s'agit de grès à grain moyen à grossier. Ce sont des sols de couleur brune avec une légère tendance au rougeâtre, présentant une teneur en sable d’environ 40 % et une forte teneur en oxyde ferreux.
Vinification
Fermentation spontanée dans des cuves ouvertes de différentes capacités. Pigeages légers. Fermentation malolactique en fûts et en grands fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 8 mois en fûts et en grands fûts de chêne français.