Description

Le rosé d'élite du domaine Antídoto, produit à partir de Tinto fino et d'Albillo provenant d'une seule parcelle de cépages vieux. Il s'agit d'un« Grand Cru » situé à 950 mètres d'altitude, sur des sols sableux avec un fond rocheux calcaire, un terroir de référence pour les grands champagnes et bourgognes.

Il s'agit d'un vin exclusif à production limitée, avec seulement 1 658 bouteilles produites pour ce millésime. Frais et élégant, selon Luis Gutiérrez, c'est l'un des rosés les plus originaux d'Espagne.Un plaisir que seuls quelques privilégiés dans le monde ont la chance de goûter.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Antídoto
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
50% Tinto fino, 50% Albillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur orange avec des reflets cuivrés.
Nez
Arômes d'écorce d'orange fraîche, de grenade, de sauge et de santal.
Bouche
Volumineux, dense, avec une acidité et un corps prononcés.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Carresoto.
Description
Situé autour du village de Miño de San Esteban (Soria), à 950 mètres d'altitude.
Année de plantation
Planté en 1905.
Sol
Sables sur roche calcaire.
Vinification
Pressurage direct des grappes entières, mélangeant raisins rouges et blancs, selon la méthode champenoise. Débourbage à 15 °C. Fermentation en fûts neufs de chêne français de 600 litres.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts de chêne français neufs.