Description

Pian delle Vigne appartient à la famille Antinori depuis 1995, année de son premier millésime. Ce vin doit son nom au domaine d'où proviennent les raisins utilisés pour son élaboration, situé à 6 kilomètres au sud-ouest de Montalcino. Il séduit par son élégance, son intensité et la longueur en bouche qu'il laisse.

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Vue
De couleur rubis intense.
Nez
Corsé, des notes balsamiques de menthol et de clou de girofle se marient à des arômes fruités de cerise, de prune, de datte et à des notes épicées de cannelle
Bouche
Au palais, l'attaque est soyeuse et captivante, caractérisée par des tanins doux et soutenue par une excellente fraîcheur. La longue finale se caractérise par des arômes de vanille et des notes de violette, ces dernières étant typiques du Sangiovese.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Tenuta Pian delle Vigne.
Description
65 hectares de vignobles orientés principalement vers le sud-ouest et situés à environ 130 mètres d'altitude
Size
65 hectares.
Climat
L'hiver et le printemps 2018 ont été caractérisés par des températures légèrement inférieures à la moyenne et des précipitations fréquentes. Ces conditions climatiques ont permis une accumulation optimale des réserves d'eau dans le sol, favorisant une pousse régulière et une excellente nouaison des fruits. L'effeuillage effectué en juin et l'éclaircissage des raisins entre fin juillet et début août ont permis d'obtenir un excellent équilibre végétatif et une maturation optimale des raisins.
Vendanges
La Vendange, légèrement plus tardive que la moyenne historique, a débuté le 21 septembre et se est achevée début octobre, avec des raisins sains et parfumés.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage et au pressurage. Ils sont ensuite transférés dans des cuves en inox où ils fermentent à une température contrôlée de 28 °C.
Elevage
Rouge crianza en fût pendant au moins 24 mois, suivi d'un long vieillissement en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Intense chocolate, hazelnut, blackcurrants, cherries and spiced plums on the nose with hints of sage. It’s full-bodied and richly flavorful, accompanied by firm yet creamy tannins. Polished and well-balanced. Drink or hold.