Description

Cet assemblage du Douro donne naissance à un vin rouge vibrant et élégant. Niepoort démontre une fois de plus son talent pour créer d'excellents vins dans le terroir où règnent les portos. Très polyvalent sur le plan gastronomique, ce vin présente la personnalité unique qui se dégage de cette mosaïque composée des variétés rouges les plus classiques de la région( ).

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Tinta amarela
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise-tuile.
Nez
Frais et rustique. Les arômes de cerises noires et de fleurs sauvages se distinguent clairement, accompagnés de notes épicées et balsamiques.
Bouche
Élégant, équilibré et légèrement gourmand. Texture agréable et arrière-goût frais.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages affinés, les viandes blanches et les légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situées entre 100 et 500 mètres d'altitude. Ces vignobles ont une densité d'environ 4 000 cépages par hectare.
Année de plantation
De 10 à 40 ans.
Sol
Schiste.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendanges manuelles en septembre 2022.
Vinification
La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en inox pendant une durée comprise entre 8 et 15 jours. La fermentation malolactique est réalisée en partie dans des fûts
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français (15 %) et en cuves inox (80 %).