Description

L'équilibre et l'harmonie sont les clés d'un bon reserva comme celui-ci de Miguel Merino. Il a tout: fruit, intensité, structure, longueur et personnalité. Un rouge exceptionnel issu de vignobles plantés dans les années 60

Fiche technique

Le domaine
Miguel Merino
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
96% Tempranillo, 4% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Expressif et élégant. Les notes de fruits noirs et rouges dominent, laissant place aux arômes issus de l'élevage, comme des notes grillées et épicées et de subtiles touches de cacao et de café.
Bouche
Juteux, expressif et ferme. Il a des tanins bien présents et polis, et une finale classe et fraîche qui promet une belle évolution en bouteille.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles au sud-est de Briones.
Année de plantation
Entre 60 et 70 ans.
Sol
Calcaire.
Vinification
Après ça, les raisins sont déposés grappe par grappe sur la table de sélection. On ne fait pas de pré-macération ni de post-macération. La fermentation se passe de manière contrôlée dans de petites cuves inox. La conversion malolactique se fait dans des fûts neufs.
Elevage
Rouge crianza de 2 ans dans 27 fûts (dont 70 % neufs) de Murúa, faits de douelles de chêne américain et de fonds en chêne français. Le vin est soutiré tous les six mois, et chaque fût est rempli à ras bord tous les mois avec le même vin pour réduire l'oxydation.