Description

Un vin blanc plein de fraîcheur et de corps, très facile à boire. Une excellente occasion de découvrir un cépage méconnu en Espagne, le Rabigato, qui, associé à un autre cépage autochtone portugais, l'Arinto, qui apporte une grande acidité, fait de ce vin un choix sûr pour ceux qui recherchent un vin facile à boire, nuancé et agréable. Ce 2019 est à son apogée, un vin blanc mûr qui mérite toute votre attention.

Fiche technique

Le domaine
Quinta do Vale Meão
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Rabigato, Arinto
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur or pâle avec des reflets verts.
Nez
Fruité, agrumes et notes prononcées de fleurs blanches.
Bouche
Il surprend par sa densité et sa fraîcheur. Crémeux et vibrant.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 dans des conditions de conservation optimales.

Vignoble et élaboration

Climat
La campagne 2019 a été marquée par un climat très sec et froid. Après un hiver avec des températures inférieures à la moyenne, celles-ci se sont redressées au début du printemps, mais ont de nouveau baissé à la fin de la saison, restant basses tout au long de l'été. Ce phénomène a créé de bonnes conditions pour la floraison, avec un potentiel de production intéressant. Les journées douces et les nuits fraîches du mois d'août ont favorisé une maturation lente et équilibrée, donnant lieu à une Vendange longue, avec une récolte très sélective des différentes parcelles et variétés de raisin.
Vendanges
La Vendange a débuté avec le Rabigato le 22 août.
Vinification
Les raisins sont légèrement foulés. Ils sont ensuite refroidis et pressés dans un pressoir vertical traditionnel. Le moût est transféré dans de petites cuves à température contrôlée pour achever la vinification. Chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois sur lies en cuves inox.