Description

Ce vin d'Emilio Moro est élaboré à partir de raisins provenant du domaine de Sanchomartín, situé sur un coteau où poussent des vignes âgées de près de 60 ans. La fermentation malolactique et l'élevage sont effectués dans des fûts de chêne français neufs. Il s'agit de l'une des meilleures créations d'Emilio Moro, une figure emblématique de la Ribera del Duero qui démontre ici tout son savoir-faire et son talent pour tirer le meilleur parti du cépage Tempranillo, dans un millésime 2020 qualifié d'excellent par le Conseil régulateur. Il est présenté ici en format 1,5 litre avec un coffret.

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Production
2875 bouteilles
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise rouge foncé. Robe intense.
Nez
Arômes de fruits noirs et rouges accompagnés de subtiles notes caractéristiques du Rouge crianza.
Bouche
Intense, équilibré et avec une bonne acidité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges et le gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de Sanchomartín
Description
Situé à Pesquera del Duero, sur un versant de la rive droite du Duero, ce vignoble produit des vins tanniques et d'une acidité marquée, ce qui les rend idéaux pour un élevage en fût.
Size
1 hectare.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1964.
Sol
Calcaire.
Vinification
La fermentation alcoolique et la macération sont réalisées dans de petites cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique est effectuée dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

James Suckling:

An impressive Ribera del Duero that’s complex, deep and powerful, with a full load of dusty, reactive tannins. Full-bodied and quite tight and coated, with a firm grip from the fine wood tannins at the end. This still needs two more years to come around. Drink after 2025. (Zekun Shuai).