Description

Legaris Roble est un vin qui a une intensité aromatique maximale et qui cherche à mettre en valeur toute la typicité du cépage Tinto fino. Produit à partir de raisins de nos propres parcelles et de fournisseurs contrôlés, il a des notes légères de vanille et de noix de coco grâce à un bref passage en fûts de chêne américain qui lui donne aussi de la structure. En résumé, c'est un vin rouge jeune, fruité, gourmand et facile à boire. En format 1,5 litre

Fiche technique

Le domaine
Legaris
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge pourpre intense avec des nuances violacées.
Nez
Les arômes de fruits noirs qui reflètent le caractère typique du raisin dominent et sont complétés par de fines nuances grillées issues de son passage en fût.
Bouche
Agréable, équilibré, frais et rond.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes blanches, pâtes, salades, tapas et fromages frais.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins triés provenant des vignobles de Legaris et de fournisseurs habituels dont les vignes sont surveillées de près.
Sol
Alluvial, caillouteux et sableux-franc.
Vinification
Les raisins ont été égrappés et transférés presque entiers dans les cuves. Après une macération préfermentaire à froid de 48 heures, la fermentation alcoolique s'est faite à 26 °C pour garder les arômes de la variété. La macération a duré au total 10-12 jours. Le vin a ensuite fait spontanément sa fermentation malolactique dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 3 mois en fûts de chêne américain.