Description

Krug Rosé est un champagne rosé qui offre un équilibre remarquable entre délicatesse et substance. Il a été créé par la cinquième génération du domaine afin de réaliser son aspiration de créer un rosé qui n'existait pas encore chez Krug. Il s'agit d'un assemblage de 29 vins issus de 5 millésimes différents, dont le plus jeune est de 2017 et le plus ancien de 2010. Il est présenté dans un coffret.

Fiche technique

Le domaine
Maison Krug
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
53% Pinot noir, 28% Chardonnay, 19% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
À première vue, couleur saumon intense avec des reflets cuivrés.
Nez
Arômes de salade de fruits rouges, framboises, fraises, cerises juteuses et notes grillées.
Bouche
Le fruit s'associe à des notes pâtissières de charlotte aux framboises et de biscuits à la cuillère. Les saveurs passent des notes confites somptueuses des pruneaux aux agrumes frais et élégants, comme l'orange sanguine. Finale avec des notes amères élégantes de pamplemousse rose.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Il peut remplacer un bon vin rouge à table et accompagne mieux les plats salés et savoureux tels que les recettes de gibier ou les plats épicés. Il n'est pas recommandé avec les desserts, sauf s'ils ne sont pas sucrés. Il peut être dégusté avec un filet de sanglier ou des tacos de chou-fleur rôti avec une sauce romesco, ainsi qu'avec des mets simples tels que des sardines grillées et une quiche aux légumes et aux piments jalapeños.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et Sacy.
Climat
Continental.
Vinification
Producteur de manière traditionnelle avec une seconde fermentation dans la bouteille dans laquelle il est commercialisé. Créé à partir de la récolte 2017, le Krug Rosé 29ème Édition est un assemblage de 29 vins issus de 5 millésimes différents, le plus jeune étant celui de 2017 et le plus ancien celui de 2010. Au total, les vins de réserve de la vaste bibliothèque de la maison constituent 33 % de l'assemblage final.
Elevage
Rouge crianza d'au moins 7 ans dans le domaine de Krug.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Krug’s NV Rosé 29ème Édition blends 29 wines from five harvests dating back to 2010, and like the Grande Cuvée, each component is selected by Krug’s tasting committee through blind tastings. Anchored by the 2017 vintage, which comprises 67% of the assemblage, it gains its color, texture and character from the addition of 11% still red wine from Aÿ-Champagne and Mutigny, sourced from the 2016 and 2017 vintages. The wine opens with aromas evocative of grapefruit zest, redcurrant and apple pie, intricately mingled with a subtle trace of Sichuan pepper and a whisper of rosewood oil. On the palate, it presents as medium- to full-bodied, vinous and textural—albeit slightly less chiseled than its white counterpart. A deep core of fruit, tangy acidity and a long, perfumed finish with a delicate phenolic grip complete this new release. - Kristaps Karklins. 

James Suckling:

Lovely pink color. This is really classy and refined. Quite subtle aromas of peaches, pears and cantaloupe with lavender and heather follow through to a medium body. The tight, focused palate has ultrafine texture and a very long finish. Almost never-ending. Fine bubbles integrate beautifully. Drink or hold.

Decanter:

Krug's 29ème Édition Rosé is expressive, open and spicy on release, and features 67% of the challenging 2017 base year (although some of the red wines hail from the 2016 vintage). Krug relishes the challenge of difficult vintages, however, turning to its reserve library to help bring about a rosé of immediate depth and vinosity. Red plum, dried red berries and roasted spices make a fleshy, open entry, before a tangy, elongating finish is detailed with light herbal and peppery tones. It is relatively forward already, yet seems poised to develop more spicy and roasted savour in the medium term. - Tom Hewson.