Description

Ce vin blanc sud-africain est élaboré à partir d'un clone de Chardonnay de Dijon. L'adaptation parfaite de ce cépage d'origine française à la région de la côte sud du Cap se traduit par un vin net et d'une grande pureté fruitée. La vinification soignée, qui comprend un élevage de 7 mois en fûts bordelais, a renforcé son équilibre et son élégance.

Fiche technique

Le domaine
Richard Kershaw
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Cape South Coast

Dégustation

Nez
Arômes purs de fleur de citronnier, de craie humide et de pierres poussiéreuses.
Bouche
Intense et pénétrant, il présente une bonne acidité. Blanc moyennement corsé, avec des sensations au palais de fruits d'une grande pureté (écorce d'orange, pêches jaunes et écorce de pamplemousse) et de biscuits à la crème de citron avec une texture qui rappelle la crème fraîche. Finale longue.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2034 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle effectuée tôt le matin, dans de petits paniers.
Vinification
Après un Pressurage direct et doux des grappes, le moût obtenu a été transféré par gravité dans les fûts. La fermentation s'est déroulée de manière spontanée et le vin a reposé en fût pendant 4 mois.
Elevage
sept mois supplémentaires d'élevage en fûts de chêne français de 228 litres, fabriqués par des tonneliers artisanaux de Bourgogne. 40 % des fûts étaient neufs et les autres avaient déjà été utilisés une fois

L'avis des experts

James Suckling:

Inviting aromas of white peaches, lemon curd, flint and rosemary. Medium-bodied with supple texture. Saline mineral character adds complexity and succulence to the warm citrus and stone fruit notes. Layered and evolves as it goes on. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2019 GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay starts with aromas of lemon and yellow apples before oak spices and elements of toasted nuts express from the glass. Medium-bodied and with refreshing, crisp acidity, the mid-palate displays a smooth, oaky essence that offers a succulent frame of citrus before ending with elegance and finesse. It’s a delightfully made Chardonnay that’s not overdone and displays focus and finesse. Bravo.