Description

Honorable est fait à partir des plus vieux vignobles de Gómez Cruzado, où la plupart des cépages sont du Tempranillo, mais aussi d'autres variétés typiques de la Rioja comme le Grenache et le Graciano, qui aident à donner du caractère à ce rouge avec un long passage en fût. L'expression des meilleurs vignobles de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa, élaboré uniquement les années où les raisins sont d'une qualité exceptionnelle

Fiche technique

Le domaine
Gómez Cruzado
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Production
19.000 bouteilles
Cépage
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise, limpide et brillant.
Nez
Corsé avec des notes liées au terroir d'origine : fruits noirs, réglisse, cerise et diverses épices.
Bouche
Rouge savoureux, équilibré et avec une acidité incroyable. Il a un goût épicé et fruité avec une finale élégante et longue.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vieilles vignes dans différents villages sur les flancs de la Sierra de Cantabria, de Lanciego à Labastida.
Size
50 hectares en propriété et 95 parcelles contrôlées.
Sol
Argilo-calcaire, couleur blanchâtre, très basique, pauvre et avec présence en profondeur de blocs de roche calcaire.
Climat
En 2019, l'hiver a été super sec et doux, avec moins de pluie que d'habitude. Certaines parcelles situées dans la Sierra de la Sonsierra ont aussi été touchées par le gel à la fin du mois de mai. Ces deux facteurs, combinés à un printemps super chaud et sec, ont entraîné une baisse de la production. Le mois de juin a été marqué par un temps super chaud qui a fait apparaître des signes de stress hydrique sur les vignes, mais tout est rentré dans l'ordre grâce aux pluies de juillet et août. Ces pluies ont permis à la maturation de se faire avec assez de végétation et une super fraîcheur qui va donner son caractère aux vins de ce millésime.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos
Vinification
Sélection des grappes dans le domaine. Cuvaison des parcelles des différents villages dans des cuves séparées. Égrappage à 100 % mais sans foulage. Remontages et macération favorisant l'extraction douce des tanins.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français et 20 % américain.

L'avis des experts

James Suckling:

Fresh and deep on the nose, showing black cherries, white pepper and grilled herbs. A touch of sweet spices. Very attractive with medium to full body, fine-grained tannins and a long, juicy finish. A blend of 60% garnacha and 40% tempranillo. An excellent year. Drink from 2026. - Zekun Shuai, Senior Editor.