Description

Dans le cadre de la collection Héritage, Gérard Bertrand raconte à travers ses étiquettes l'histoire de ses origines : le Languedoc. Cette bouteille rend hommage à l'année 560, où la terre de Tautavel était déjà habitée, une appellation aux paysages incroyables et aux sols privilégiés d'argile et de schiste. Le résultat est un vin intense et enveloppant qui accompagnera à merveille tous les plats de gibier.

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Grenache, Carignan, Syrah
Origine
Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Dégustation

Nez
Arômes de fruits noirs, de réglisse, de truffe et d'olive noire.
Bouche
Puissant et corsé, mais également élégant grâce à ses tanins soyeux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des poivrons grillés, des fromages affinés et des ragoûts de porc ou de lapin.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage complet. Macération entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts de chêne (30 % du vin) et en cuves.