Description

Ce vin mono-cépage Rouge de la Pámpana Blanca nous offre une touche minérale et une note juteuse. Les raisins proviennent d' un vignoble planté en pied franc. Sa fraîcheur est sans aucun doute ce qui le caractérise le mieux.

Fiche technique

Le domaine
García de Lara
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto de la Pámpana Blanca
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
Sa fraîcheur est ce qui le caractérise le mieux, avec des notes de groseille, de framboise, de réglisse et de lavande.
Bouche
Il présente une touche minérale et une note juteuse. Il est vif, avec des tanins modérés et une énergie remarquable. Finale avec des notes d'agrumes et florales.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Villalobillos en Corral de Almaguer
Description
Vignoble planté en pied franc avec des sarments provenant de Calatorao, un village de la province de Saragosse. Cultivé en sec.
Size
3,39 hectares.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Vendanges manuelles à la fin du mois de septembre.
Vinification
Égrappage avec foulage doux. Cuvaison et macération à froid pendant 4 jours. Fermentation dans des cuves inox. Fermentation malolactique dans des cuves inox
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français usagés.
Embouteillage
Élevé pendant 3 mois en cuve inox. Mise en bouteille en avril 2023.