Description

Le Finca Sandoval Aurora est fait à partir du raisin Albilla, le cépage blanc typique de l'AOC Manchuela. Frais, délicat et expressif, ce blanc est élevé en fûts de chêne, en cuves en béton et aussi en jarres en terre cuite, ce qui lui donne une texture crémeuse et complexe, en faisant un vin super gastronomique et parfait pour accompagner les paellas, les plats de poisson et même les viandes blanches

Fiche technique

Le domaine
Finca Sandoval
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Albilla
Origine
Manchuela
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Notes de fruits blancs mûrs, arômes floraux et une touche d'amande.
Bouche
Frais, savoureux et crémeux, avec une acidité moyenne et une longue finale.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons, les riz, les viandes blanches et les légumes.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fût, œuf en béton et jarre en terre cuite.