Description

Producteur à partir de Tempranillo et d'un faible pourcentage d'autres cépages rouges autochtones, ce rioja moderne offre l'un des meilleurs rapports qualité-prix du marché. Ferme, intense et élégant, c'est un Rouge crianza aussi délicieux que polyvalent.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Baigorri
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.7% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
Tempranillo, Otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De couleur rouge cerise intense et de robe moyenne à élevée.
Nez
Intense et aromatique. Les arômes de cerise et de fruits noirs compotés prédominent, laissant place à des notes épicées et des nuances lactées.
Bouche
Élégant et soyeux. Il présente un équilibre parfait, une bonne structure et un arrière-goût long et savoureux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec tout type de ragoût, avec des légumes de saison, avec des viandes blanches, avec des plats traditionnels à base de riz et avec une grande variété de tapas.

Vignoble et élaboration

Description
Plusieurs parcelles situées dans la Rioja Alavesa, à une altitude moyenne de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Environ 25 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à l'égrappage et au foulage. Le moût subit une macération de plus de 10 jours. La fermentation a lieu dans des cuves inox à une température comprise entre 16 et 34 °C.
Elevage
Rouge crianza de plus de 12 mois en fûts de chêne français et américain.