Description

Vin mono-cépage issu du cépage Graciano, cultivé sur les pentes du mont San Quiles, dont il tire son nom. Son nez est envoûtant, avec des arômes profonds de fruits noirs, balsamiques et épicés, et une bouche puissante mais non dénuée d'élégance.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Altún
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
3.200 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violets.
Nez
Exotique, avec une forte intensité aromatique où apparaissent des notes de fruits noirs accompagnées de notes balsamiques et épicées.
Bouche
Son élégance est remarquable, au sein de sa structure robuste et de sa puissance.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
San Quiles
Description
Parcelle plantée à 450 mètres d'altitude, située à Baños de Ebro, orientée nord-sud-ouest et entourée par le mont San Quiles. Elle présente une pente de 20 % qui, associée à son orientation, la rend idéale pour le cépage Graciano.
Size
0,78 hectare
Sol
Alternance de sables, de grès calcaires et d'argiles de teintes jaunâtres ou ocres (hydroxydes et oxydes ferreux). Sol soumis à un régime climatique xérique, moyennement profond, bien drainé et généralement pauvre, avec un rendement modéré.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 11 kg.
Vinification
La cuvaison s'effectue par gravité, à l'aide de levures indigènes, et la fermentation malolactique se déroule spontanément dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de 500 litres et 4 mois en cuve de béton