Description

Le vin le plus emblématique du domaine, qui représente parfaitement son identité. Le respect de l'expression maximale du cépage selon trois principes fondamentaux qui sont comme un mantra chez Altanza : élégance, équilibre et douceur

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Altanza
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alta.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur grenat avec des reflets légèrement orangés et une robe moyenne.
Nez
Intensité olfactive moyenne et complexe. Il combine parfaitement la fraîcheur des fruits rouges comme la framboise et la cerise et la complexité apportée par son passage en fûts français. Des notes poivrées et subtilement balsamiques laissent place à de légères notes fumées et torréfiées.
Bouche
Attaque intéressante, légère mais ample et charnue, avec des tanins agréables, une acidité moyenne à élevée et une finale agréable et persistante.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2028 environ, si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Il rehausse et complète une grande variété de plats mijotés et rôtis, surtout les viandes grillées, les poissons bleus à la plancha et les poissons blancs en sauce. La suggestion de la chef du domaine : un ragoût d'agneau

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Tomilleros
Description
Exploitation agricole en sec avec de faibles rendements.
Année de plantation
30 ans.
Sol
Ferreux argileux.
Climat
Climat clairement dominé par l'Atlantique.
Vinification
Elle se fait dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours, plus 10 jours de macération. La fermentation malolactique se fait dans des fûts en chêne français de 20 000 litres.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français. Il repose ensuite 3 mois dans des cuves en chêne français Allier de 22 hectolitres.

L'avis des experts

James Suckling:

Notes of ripe red berries and hints of cedar, walnuts and ground spices. Medium-bodied, fine and polished with crunchy tannins. Shows freshness and poise. Smooth and balanced and already attractive to drink. Drink now or hold.