Description

Ce vin blanc d'Abeica est fait avec du Viura qui vient d'une parcelle de vignes super anciennes à Ábalos. Il est frais et léger, plein d'arômes de pomme verte et de poire qui se mélangent sur un fond toasté et crémeux du fût où il a fait sa fermentation et un léger élevage. Une merveille complexe et super élégante.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Abeica
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Il a des arômes élégants et corsés de pomme verte, de poire et de pamplemousse, avec des notes de fleurs blanches et un léger goût toasté du bois
Bouche
Attaque douce et agréable, avec une belle harmonie et une fraîcheur qui révèle du volume, de la minéralité et un goût fruité corsé. La finale est longue et rafraîchissante.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Santa Ana.
Description
Terrain situé à Ábalos, à environ 600 mètres d'altitude. Vignoble ancien avec culture traditionnelle en gobelet.
Sol
Sol pauvre, peu profond, avec des couches calcaires en surface.
Vinification
Après avoir trié les raisins, on a laissé macérer à froid pendant 48 heures. Pressurage léger, débourbage et fermentation alcoolique.
Elevage
Rouge crianza sur lies pendant 11 mois dans des fûts de chêne français neufs et de deuxième utilisation de 500 litres avec bâtonnage pendant les premières semaines.