Description

Ce vin blanc d'Abeica est élaboré à partir d'un cépage Viura provenant d'une parcelle de très vieux vignes situées à Ábalos. Frais et léger, il regorge d'arômes de pomme verte et de poire qui se fondent sur un fond toasté et crémeux issu du fût dans lequel il a fermenté et où il a subi un léger vieillissement. Une merveille corsée et très élégante.

Fiche technique

Le domaine
Abeica
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.3% vol.
Production
3 500 bouteilles
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
On y retrouve des arômes élégants et corsés de pomme verte, de poire et de pamplemousse, accompagnés de notes de fleurs blanches et d'un subtil parfum de bois toasté.
Bouche
Une attaque douce et agréable, qui conserve une belle harmonie et une grande fraîcheur, révélant du corps, de la minéralité et un bouquet fruité corsé. La finale est longue et rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Santa Ana.
Description
Parcelle située à Ábalos, à environ 600 mètres d'altitude. Vieux vignoble cultivé selon la méthode traditionnelle en gobelet.
Sol
Sol pauvre, peu profond, recouvert d'une couche de calcaire en surface.
Vinification
Après la sélection des raisins, une macération pelliculaire à froid a été effectuée pendant 48 heures. Pressurage léger, débourbage et fermentation alcoolique.
Elevage
Élevage sur lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne français neufs et de deuxième utilisation d'une contenance de 500 litres, avec un bâtonnage au cours des premières semaines.
Embouteillage
En mars 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Now officially a village wine from Ábalos, the super mineral, austere and stony white 2023 Abaris is pale and undeveloped. Produced with Viura grapes, it has contained ripeness and lots of freshness, 13.3% alcohol a pH of 3.18 and 7.4 grams of acidity, partly possibly because it didn't go through malolactic fermentation. This wine is super regular, despite the different vintages; this year, it's more in line with the 2021 but with lower alcohol. It finishes vibrant and salty. 3,500 bottles produced. It was bottled in March 2025 after 12 months in used 500-liter barrels.