Description

Le Blanc d'entrée de gamme d'Abadal, c'est le résultat sympa du mélange des cépages locaux Picapoll et Macabeo avec les cépages français Sauvignon blanc et Chardonnay. La fusion de toutes ces variétés offre dans chaque verre les arômes les plus parfumés des sous-bois couverts de jasmin et de lavande qui entourent les vignobles de ce domaine de la région du Bages.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Abadal
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Picapoll, Sauvignon blanc, Macabeo, Chardonnay
Origine
Pla de Bages

Dégustation

Vue
Couleur pâle avec des reflets verts.
Nez
Exotique et complexe, avec des notes florales et de sous-bois (jasmin, lavande, lavande, agrumes et fruits tropicaux.
Bouche
Vin frais, fruité, subtil, tropical, persistant et séduisant.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Coca à l'escalibada (légumes grillés), « esqueixada » de morue, lionesas à la crème.

Vignoble et élaboration

Description
Mosaïque de vignes en terrasses, entourées de forêts, situées entre 400 et 600 mètres d'altitude.
Sol
En argile avec beaucoup de cailloux.
Climat
Méditerranéen montagneux.
Vendanges
Chaque cépage est vendangé à différents moments de maturation.
Vinification
Séparées et distinctes selon la variété pour obtenir différents styles de vin et garder leur caractère. Dans tous les cas, le processus comprend une macération pelliculaire de deux à six heures selon le cépage, un pressurage doux et une débourbage statique à une température inférieure à 12 °C pendant 24 à 48 heures. La fermentation alcoolique dure 15 jours et se déroule dans des cuves inox à une température contrôlée de 16 °C.