Description

Este brandy es una auténtica joya de museo que merece estar en las mejores colecciones. Es el resultado del cuidado del jefe de bodega durante un siglo y de los barriles de roble americano por los que ha pasado vinos olorosos y Pedro Ximénez. Intenso, complejo, profundo, persistente y memorable.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Pérez Barquero
Type
Brandy
Álcool
40.1% vol.
Origine
Montilla-Moriles

Élaboration

Crianza oxidativa de 100 años en barricas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras.

Dégustation

Vue
De color caoba oscuro. Denso con cortes yodados e iridiscencias verdosas.
Nez
Exhibe recuerdos de uva pasa debidos a la crianza en barriles viejos de Pedro Ximénez que dan paso a un fondo de vainilla y a aromas intensos de regaliz.
Bouche
Intenso, aterciopelado y suave como consecuencia de la concentración de azúcar que ha ido adquiriendo a lo largo de su crianza.
Température de service
Servir a temperatura ambiente o ligeramente templado en invierno.