Description

Ceux qui désirent découvrir les vins blancs du Cône Sud ont une belle opportunité de le faire avec ce blanc 100 % Torrontés argentin. Il s’agit d’un vin élevé durant 6 mois sur lies fines, traduit en une bouche structurée, onctueuse, délicate et à la finale longue. Il est à noter que le raisin utilisé dans l’élaboration de ce vin provient d’un vignoble situé à 1 800 mètres d’altitude, l’un des plus hauts du monde.

Fiche technique

Le domaine
Zuccardi
Type de vin
Blanc
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Production
80 000 bouteilles.
Sous-zone
Cafayate
Cépage
100% Torrontés
Origine
Salta

Dégustation

Visual
Jaune intense aux éclats argentés.
Nez
Intense et délicat, gorgé de fruits blancs et d’agrumes, peau d’orange et origan.
Bouche
Vin bien structuré, onctueux et à la belle acidité. Grande intensité aromatique, avec une longue et délicate finale.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Cafayate, dans la province de Salta, en Argentine, à 1 800 mètres d’altitude.
Climat
Climat caractérisé par de faibles précipitations.
Vendanges
Vendange manuelle avec transport au chai en caisses en plastique de 18 kilogrammes.
Vinification
Tri manuel des grappes avant égrappage et pressurage. Fermentation entre 15 et 18 ºC avec levures sélectionnées. Contact sur lies fines durant six mois.
Elevage
Élevage sur lies fines durant 6 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2017 Torrontés Serie A from Salta was cropped from a dry year that was slightly cooler than 2016 (remember, this is Salta, not Mendoza). The grapes come from vines planted at 1,800 to 2,000 meters in altitude. The juice, partly from direct pressing and partly with five hours of maceration, fermented at low temperature with selected yeasts, and the wine was bottled unoaked. It's floral, citrusy and spicy, with varietal aromas and an herbal touch of oregano. It's fresh and balanced, with a dry finish. This is one for the dining table. The wine was kept with the lees until it was bottled in December 2017. 80,000 bottles produced.