Description

Ce vin est né avec la vocation de lutter contre le gaspillage d'eau dans le monde entier et pour son élaboration (certifiée biologique), moins d'une bouteille d'eau a été utilisée pour chaque bouteille de vin. Derrière cette initiative qui encourage la prise de conscience se cache un vin rouge fluide et persistant, qui se distingue par ses notes épicées. 

Fiche technique

Le domaine
Xavier Vignon
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Origine
Côtes du Rhône Villages

Dégustation

Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Parfait sur des champignons et de l'agneau.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés en haute altitude.
Sol
Graves et marnes.
Vinification
Macération à froid très prolongée avec pigeages intense pour extraire le maximum d'arômes et arrêt de l'extraction au début de la fermentation.