Description

Lirac est un bon exemple des vins du sud du Rhône, élaboré par le vigneron Xavier Vignon. Composé de Grenache majoritaire et de Syrah, il se distingue par ses notes de fruit rouge et noir ainsi que des touches épicées. 

Fiche technique

Le domaine
Xavier Vignon
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
80% Grenache, 20% Syrah
Origine
Lirac

Dégustation

Visual
Rouge sombre.
Nez
Notes de groseille noire, olive noire, cerise, épices sucrées et garrigue (ciste, laurier, thym).
Bouche
Généreux, sur les fruits rouges et noirs et des tanins suaves.
Température de service
16 ºC
Garde
Jusqu'en 2026 environ s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Agneau, canard ou boeuf.

Vignoble et élaboration

Description
12 parcelles situées dans l'appellation Lirac.
Sol
Argile et galets roulés.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation à température modérée pour favoriser la diffusion suave des composés de saveurs. Cofermentation des raisins pour plus de complexité aromatique.
Elevage
30 % vieillit en fûts pendant 12 mois et 70 % en cuves béton pour préserver la pureté du fruit.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

An 80-20 blend of Grenache and Syrah, Vignon's 2019 Lirac is drawn from multiple parcels with galets roulés over clay soils. Roughly one-third went into oak, while the rest stayed in tank. It may be the most complex of the various Vignon "Signature" offerings, marrying hints of garrigue and licorice with mixed berries and hints of oak. It's medium to full-bodied, silky and forward, with the same lip-smacking drinkability factor that marks all of Vignon's wines on the finish.