Description

« Dans la vallée d'Esclans, les anges murmurent. Si tu bois ce vin, tu les entendras peut-être. Si tu viens nous rendre visite, tu les verras peut-être. » C'est ainsi que Sacha Lichine, créateur et propriétaire du Château d'Esclans, présente avec éloquence son Whispering Angel. Une référence actuelle du rosé provençal au niveau mondial. Exubérant, accessible, très gastronomique et d'une délicate couleur rose pâle. Idéal à boire à tout moment, de midi à minuit

Fiche technique

Le domaine
Château d'Esclans
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Garnacha, Cinsault, Vermentino
Origine
Côtes de Provence

Dégustation

Vue
Couleur rose.
Nez
Notes de fruits rouges frais.
Bouche
Charnu, doux et rond, soutenu par une acidité agréable. Super facile à boire.
Température de service
Entre 8 et 12 °C.
Garde
À partir du moment où tu l'achètes, tu peux le garder jusqu'à deux ans si tu le conserves bien.
Accord mets et vin
Un vin polyvalent. Grâce à ses origines, il va super bien avec la cuisine méditerranéenne et la charcuterie. En suivant la route des épices vers le Moyen-Orient, les possibilités d'accord vont des plats légers aux plats aux herbes aromatiques et aux épices exotiques. Il se marie aussi super bien avec les plats épicés thaïlandais, vietnamiens et japonais.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à faible altitude sélectionnés à La Motte en Provence.
Année de plantation
Vignoble avec une moyenne d'âge de 10 ans.
Sol
En argile et gravier.
Climat
Climat méditerranéen avec une touche continentale.
Vinification
Cuves de fermentation en inox. Fermentation avec contrôle de la température.
Elevage
Rouge crianza sur lies de levure pendant 3 à 4 mois dans des cuves inox.

L'avis des experts

Suckling:

A well-rounded, focused and delicious rosé showing dried raspberries, frozen strawberries and mild spices on the nose. Medium-bodied with bright acidity. Balanced and driven, with a lively center palate and a persistent, flavorful finish. Drink now.