Description

Produit uniquement à partir du cépage Albariño, ce vin a tout de la culture viticole galicienne depuis ses racines celtiques. Villarei a un goût doux en attaque, avec un volume intense et gras/onctueux. En plus, ses arômes fruités puissants se marient super bien avec des notes grillées, balsamiques et minérales. Le millésime précédent, 2021 , a reçu la médaille d'argent aux Decanter World Wine Awards

Fiche technique

Le domaine
Pazo de Villarei
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune verdâtre avec des reflets dorés.
Nez
Les arômes de fruits à noyau (pêche et abricot) dominent, avec des notes tropicales et des touches grillées et balsamiques super chouettes.
Bouche
Gras/onctueux et avec du volume grâce au travail sur lies. Il a une acidité équilibrée et une finale longue avec des notes de fruits à noyau.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Ragoûts de poisson, homard grillé, viandes blanches grillées, fromage San Simón.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles dans la vallée d'O Salnés, pas loin de la mer.
Sol
Granitique, sableux, super perméable et frais, ce qui évite l'engorgement et permet d'obtenir des vins super fins, avec une acidité équilibrée, où les arômes variétaux ressortent bien.
Climat
Atlantique, avec des températures douces en été qui aident à une maturation lente et délicate, et à garder les arômes fruités.
Vinification
Fermentation longue en cuves inox à très basse température, pour garder tout le potentiel aromatique du cépage
Elevage
Rouge crianza de 6 mois sur ses lies.